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九層塔煎蛋

九層塔煎蛋

食材

食材A
食材B
調味料

步驟

  • 蒜頭切碎,九層塔去梗洗乾淨

    頭切碎,九層塔去梗洗乾淨

  • 九層塔先下鍋炒一下,炒至亮綠色

    九層塔先下鍋炒一下,炒至亮綠色

  • 將炒好的九層塔放入蛋中

    將炒好的九層塔放入蛋中

  • 放入鹽跟味素調味,把蛋打散均勻

    放入鹽跟味素調味,把蛋打散均勻

  • 取少許油,爆香蒜頭,把蛋液倒入

    取少許油,爆香頭,把蛋液倒入

  • 煎至2面呈現金黃色

    煎至2面呈現金黃色

  • 起鍋時,淋上少許黑麻油

    起鍋時,淋上少許黑麻油

小撇步

*如果怕九層塔的腥味太重,可以先炒一下再加入蛋液攪拌均勻
*胡麻油只是增加香氣,可以加或不加>(也可以用胡麻油下去煎)

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