乙238潘彥宏 13 食譜 0 粉絲 追蹤 金沙排骨 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 排骨 600g 蔥 3根 蒜頭 3顆 鹹蛋 2顆 醃料 醬油 30g 糖 30g 雞蛋 1顆 太白粉 50g 米酒 20g 步驟 先將排骨加入醃料醃10分鐘 醃好的排骨像這樣 蔥切花 鹹蛋切碎.蒜頭也切碎 排骨先下鍋煎上色加米酒.水悶煮5分至熟透取出備用 鍋子下油多入鹹蛋炒至起泡 再加入排骨.蒜頭.蔥.糖拌均 起鍋盛盤即可 小撇步 排骨也可用炸得會比較好看, 因鹹蛋會鹹所以不用再加鹽巴可加糖可以綜合鹹味 319 瀏覽 2017/06/07 發表