塩味雞肉炒麵 (露營OK)


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雞肉用塩麴抓一抓,置五分鐘,
開小火用青蔥爆一下,加一點點水悶幾分鐘,
放入青菜和煮軟的生意麵,
就變出一盤葉菜青青、不會整盤黑黑的塩味炒麵了!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
雞肉
150~200g
小松菜等綠蔬菜
1/2把
麵條
2人份
蔥(切段)
1隻
  • 1
    雞肉切小塊,用塩麴抓一抓,靜置至少五分鐘 (隔夜更好);將麵條煮軟
  • 2
    小火熱鍋,放入蔥段與雞肉小火煎,至肉呈褐色。倒入一點高湯蓋鍋煮3分鐘
  • 3
    加入麵條、青菜拌炒,加鹽調整鹹淡就完成鹽味炒麵!
  • 4
    是輕爽無醬油的好吃炒麵喔!
小撇步

* 若無鹽麴可以鹽+酒取代

2017/06/13 發表 1,156 瀏覽
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