丙305李姵妤 18 食譜 3 粉絲 追蹤 塔香燒茄子 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 茄子 兩根 九層塔 一小把 辣椒 一根 薑片 適量 調味料 醬油 20~30cc 水 50cc 米酒 30cc 鹽 10g 炒手 5g 步驟 茄子、辣椒切滾刀;薑切片。 薑片爆香後放入辣椒稍拌。 茄子放入拌炒,加點炒手、鹽及醬油調味拌勻後加水,並蓋上鍋蓋將茄子悶軟。 起鍋前倒入米酒及九層塔拌炒並試味道。 即可起鍋盛盤。 629 瀏覽 2017/06/04 發表