【Tomiz小食堂】迷你莓果玫瑰慕斯凍
描述
使用覆盆莓或是草莓皆可，天然的莓果粉紅搭配上鮮奶油和吉利丁就能輕鬆完成這款可愛又討喜的迷你派對點心喔! 擺盤時將各種粉紅色系的玫瑰造型擺在一起～又省時又美味!
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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100g
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適量
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40g
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4g
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80g
步驟
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使用tomiz×貝印聯名的迷你玫瑰花模具，就可以製作這款超可愛的花形慕斯喔！ http://www.pcstore.com.tw/tomiz/M31383532.htm
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將吉利丁粉加入適量開水,將其浸泡並形成果凍狀. 隔水加熱或是微波10秒後會融化成液態。將冷凍果泥完全融化成液態後，將剛剛融化好的吉利丁粉液倒入混和並攪拌均勻。
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將鮮奶油隔盆冰水打發至八分挺立,將鮮奶油以打蛋器完全和果泥拌勻
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將矽膠膜準備好，慢慢少量將慕斯液體倒入（防止倒入大氣泡）
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若有新鮮或完整的莓果，可以趁還沒有凝固的時候押入中心一起凝固。完成後可直接放進冷凍庫等待凝固
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完全凝固後即可趁冰硬時脫模，脫模後請稍待退冰後就可以享用美味的莓果慕斯囉～
小撇步
貝印×TOMIZ玫瑰花矽膠模具：https://goo.gl/ISCrBy
吉利丁粉：https://goo.gl/jNsNBh
