涼拌雞絲【淬釀全菜單挑戰賽】
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夏天就愛吃這道涼拌菜，熱量低又可補充蛋白質和繕食纖維，很適合在健身減肥運動的人，操作簡單上手⋯
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
雞柳條（雞胸肉）
2個
小黃瓜
2條
紅蘿蔔絲
5片
美白菇
1/3包
蕃茄
1顆
醬汁
～
淬釀醬油
1匙
白醋
1匙
砂糖
2小匙
芝麻油
適量
-
1備料⋯食材洗淨切絲備用 -
2煮ㄧ鍋滾水，放入剝開的雞柳條和紅蘿蔔絲,美白菇⋯⋯放進去蓋鍋同時關火，用鍋內熱氣讓食材慢慢熟成，大約5分鐘左右就可以⋯這樣雞胸肉也不會柴⋯⋯
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3切絲的小黃瓜加一匙鹽巴殺青⋯⋯放冷藏備用
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4調醬汁：淬釀醬油一大匙、白醋一大匙、砂糖2小匙,調勻即可
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5小黃瓜殺青後用冷開水稍洗掉鹽水，雞胸剝絲把食材都加進去，拌入醬汁⋯⋯
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6加入蕃茄就完成涼拌雞絲✌️
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu