清炒紅蘿蔔
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擁有鮮豔色彩、香甜滋味的紅蘿蔔，時常都是扮演菜色的配角，其實不必加入太多其他食材，紅蘿蔔也可成為亮眼的主角。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蔥
一根
紅蘿蔔
一條
鹽
少許
-
1蔥切段 紅蘿蔔刨絲或切絲 -
2起油鍋，爆香蔥段
-
3倒入紅蘿蔔拌炒1分鐘，以中火加水燜煮3～5分鐘
-
4起鍋前加點鹽巴調味就好囉！
小撇步
❶紅蘿蔔經過油脂的拌炒營養素更容易釋放
❷只要有煮透，就會減少紅蘿蔔等氣味，轉換成甜味喔！