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清炒紅蘿蔔

清炒紅蘿蔔

描述

擁有鮮豔色彩、香甜滋味的紅蘿蔔,時常都是扮演菜色的配角,其實不必加入太多其他食材,紅蘿蔔也可成為亮眼的主角。

58 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切段
紅蘿蔔刨絲或切絲

    切段 紅蘿蔔刨絲或切絲

  • 起油鍋,爆香蔥段

    起油鍋,爆香

  • 倒入紅蘿蔔拌炒1分鐘,以中火加水燜煮3~5分鐘

    倒入紅蘿蔔拌炒1分鐘,以中火加水燜煮3~5分鐘

  • 起鍋前加點鹽巴調味就好囉!

    起鍋前加點鹽巴調味就好囉!

小撇步

❶紅蘿蔔經過油脂的拌炒營養素更容易釋放
❷只要有煮透,就會減少紅蘿蔔等氣味,轉換成甜味喔!

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