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擁有鮮豔色彩、香甜滋味的紅蘿蔔,時常都是扮演菜色的配角,其實不必加入太多其他食材,紅蘿蔔也可成為亮眼的主角。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
一根
紅蘿蔔
一條
少許
  • 1
    蔥切段 紅蘿蔔刨絲或切絲
  • 2
    起油鍋,爆香蔥段
  • 3
    倒入紅蘿蔔拌炒1分鐘,以中火加水燜煮3~5分鐘
  • 4
    起鍋前加點鹽巴調味就好囉!
小撇步

❶紅蘿蔔經過油脂的拌炒營養素更容易釋放
❷只要有煮透,就會減少紅蘿蔔等氣味,轉換成甜味喔!

2017/06/01 發表 3,243 瀏覽
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