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香菇豬肉水餃 簡易。家常餃子。午餐

香菇豬肉水餃
簡易。家常餃子。午餐

描述

下雨天在家裡同時想吃水餃和冰花煎餃,那就自己動手做囉!150克的豬絞肉來做兩款餃子吧!先來分享水餃的做法。

72 說讚

食材

調味料

步驟

  • 先用水泡浸乾燥香菇至軟身然後切丁(使用現成超市賣的也可以,但就不用水泡浸)。泡浸過香菇的水不要倒掉,留待備用。

    先用水泡浸乾燥香菇至軟身然後切丁(使用現成超市賣的也可以,但就不用水泡浸)。泡浸過香菇的水不要倒掉,留待備用。

  • 先把4-5湯匙泡浸過香菇的水加入豬肉裡攪拌讓豬肉吸飽水份攪拌到有黏性。把薑泥、蒜末、調味料混和拌進豬肉裡拌勻。

    先把4-5湯匙泡浸過香菇的水加入豬肉裡攪拌讓豬肉吸飽水份攪拌到有黏性。把泥、末、調味料混和拌進豬肉裡拌勻。

  • 下油爆炒香菇,加入少許醬油、鹽、糖和蠔油把香菇爆炒到有聞到香氣,待涼。

    下油爆炒香菇,加入少許醬油、鹽、糖和蠔油把香菇爆炒到有聞到香氣,待涼。

  • 然後把炒香的香菇加入豬肉裡,最後,才加入蔥花、少許的太白粉和橄欖油攪拌好。

    然後把炒香的香菇加入豬肉裡,最後,才加入花、少許的太白粉和橄欖油攪拌好。

  • 把餡料放在餃子皮上,對折用水封口,然後把兩端對折黏住。

    把餡料放在餃子皮上,對折用水封口,然後把兩端對折黏住。

  • 下鍋加入少許油和鹽煮熟即成。

    下鍋加入少許油和鹽煮熟即成。

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