百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
JJ不專葉d煮婦日常筆記
21 食譜 58 粉絲

豆腐乳漬嫩薑

豆腐乳漬嫩薑

描述

冬吃蘿蔔夏吃薑,夏季初食用當季嫩薑,有益身體健康。

98 說讚

食材

步驟

  • 嫩薑徹底洗淨

    徹底洗淨

  • 用小刀修掉不要的部分

    用小刀修掉不要的部分

  • 清乾淨切小塊較易入味

    清乾淨切小塊較易入味

  • 用鹽殺青

    用鹽殺青

  • 殺青後封保鮮膜冰2天

    殺青後封保鮮膜冰2天

  • 鹽水洗淨瀝乾

    鹽水洗淨瀝乾

  • 一層薑一層糖

    一層一層糖

  • 將醃漬醬料拌勻備用

    將醃漬醬料拌勻備用

  • 倒入醃漬的醬料

    倒入醃漬的醬料

  • 封蓋進冰箱冰,3天後可食,浸漬越多天越入味。

    封蓋進冰箱冰,3天後可食,浸漬越多天越入味。

小撇步

1-醃漬醬料比例,可视喜歡的口味自行調整。
2-醃漬的醬料倒入嫩薑中不會蓋過,待醃漬幾天後,嫩薑水分會慢慢釋出蓋過嫩薑。
3-每天記得從冰箱拿出來搖均勻,讓醃漬醬料與嫩醬更入味。

1.1 萬 瀏覽
avatar
JJ不專葉d煮婦日常筆記 21 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 糖葫蘆 粽子 娃娃菜 糖醋排骨 餅乾 早餐 雞湯 酸辣湯 菠菜 南瓜 竹筍 瓜仔肉 番茄 馬鈴薯 櫛瓜 雞肉 番茄炒蛋 排骨 打拋豬 花椰菜 金針菇 家常菜 三杯雞 低脂高蛋白 高麗菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 台式泡菜 小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 涼拌小黃瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 豆腐 香菇雞湯 地瓜 炒飯 炒麵 滷肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 茄子 白菜滷 麻婆豆腐 義大利麵 蒸蛋 雞胸肉