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酸酸甜甜糖醋醬搭配脆脆的蔬菜,大小朋友都喜歡的口味!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
排骨(肉多)
200克
青椒
二分之一顆
紅椒(小)
1顆
洋蔥
四分之一顆
ㄧ支
蒜頭
兩顆
一匙
醃料
醬油膏
一大匙
白醋
一小匙
香油
少許
玉米粉
ㄧ大匙
調味醬
番茄醬
三大匙
醬油
一大匙
白醋
一大匙
黑醋
ㄧ小匙
一大匙
蘋果汁
三大匙
太白粉
一匙
看全部食材
  • 1
    排骨加入醃料抓醃備用。
  • 2
    將蔬菜切成圖中大小備用。
  • 3
    起油鍋將排骨炸熟。
  • 4
    蒜末放入鍋中,依序加入洋蔥、椒類、蔥略炒熱起鍋備用。
  • 5
    鍋中放入一匙糖,炒至融化加入醬料拌勻,最後加入排骨和蔬菜,即可起鍋。
小撇步

排骨可換成雞肉塊、炸魚塊也很適合。
炒糖使其焦糖化可增加香氣、醬料也更濃稠。
蔬菜可以加玉米筍、番茄、鳳梨變換不同口味。

2017/05/28 發表 5,460 瀏覽
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