牛角麵包
步驟
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高筋麵粉+低筋麵粉 混合
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加入細砂糖和鹽巴
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加入雞蛋和牛奶
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加入酵母粉後 揉成麵團
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加入隔水融化的 無鹽奶油（分3~4次） 就放在鍋子裡蓋上保鮮膜 發酵1個小時
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把發酵好的麵團桿長形 由上跟下往中間3折 轉90°再桿成長形再3折 6~12次
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把麵團桿成圓的在切成8等分的扇形 在下方的扇形中間切一刀往外折 （成兩個三角形） 捲起來 在放入烤箱 發酵30分鐘 不要拿出來 靜放5分鐘
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發酵完後 拿出來塗上蛋液和放上白芝麻
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放進烤箱 上下火 180°15~20分鐘 即可
