健康簡單的蕃茄燉飯
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家裡種小蕃茄多到吃不完，做了蕃茄醬泥。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
小蕃茄
200g
米
1.5杯
九層塔
適量
蒜
適量
洋蔥
半顆
腰內肉
100g
起司片
1.5片
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1將小蕃茄丟入水，煮滾後加入糖，關小火後，滾15分鐘
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2將煮好的小蕃茄醬用果汁機打成泥備用
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3加一匙油，丟入蒜頭與洋蔥
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4再丟入腰內肉炒半熟後，丟入白米伴炒
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5加入約一杯水，與蕃茄醬泥
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6蓋上鍋蓋轉中小火收汁，要三不五十打開攪拌ㄧ下，等收汁收乾後，加入九層塔與起司片
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7加入適量鹽巴或胡椒，等收到沒汁即關火完成
