健康簡單的蕃茄燉飯

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家裡種小蕃茄多到吃不完,做了蕃茄醬泥。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

小蕃茄 200g
1.5杯
九層塔 適量
適量
洋蔥 半顆
腰內肉 100g
起司片 1.5片
  • 1將小蕃茄丟入水,煮滾後加入糖,關小火後,滾15分鐘
  • 2將煮好的小蕃茄醬用果汁機打成泥備用
  • 3加一匙油,丟入蒜頭與洋蔥
  • 4再丟入腰內肉炒半熟後,丟入白米伴炒
  • 5加入約一杯水,與蕃茄醬泥
  • 6蓋上鍋蓋轉中小火收汁,要三不五十打開攪拌ㄧ下,等收汁收乾後,加入九層塔與起司片
  • 7加入適量鹽巴或胡椒,等收到沒汁即關火完成
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2017/05/20 發表 4,051 瀏覽

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