紅燒牛肉湯【淬釀全菜單挑戰賽】 爆米花媽媽 68 食譜 86 粉絲 追蹤 366 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 已參加：淬釀食譜募集 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肋條 100克 洋蔥 一顆 紅蘿蔔 一條 蔥 一條 薑 少許 蒜 5顆 沙茶醬/辣豆瓣醬 各一湯匙 醬油 半碗 味霖 1/4碗 步驟 牛肋條洗淨擦乾後直接入鍋乾煎,煎到兩面微焦半熟後取出備用 利用剛剛煎牛肉逼出來的牛油爆香蔥薑蒜 隨後放入蔬菜一起拌炒 將步驟1的牛肋條放入鍋中,到入半碗醬油上色及味霖幫助去腥級增加甜度 加入辣豆瓣醬和沙茶醬一起拌炒 加水剛好蓋過過所有食材就可以開小火燉約40分鐘後完成即可關火 關火後我會再悶個十分鐘才開蓋上桌 8,646 瀏覽 2017/05/19 發表
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Li Rachel
林易豐
