👍古早味蔥花蛋👍滿滿阿嬤的味道

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描述

現在外面有太多的餐廳,蛋🥚的料理都加入了許多豐富的味道🍯🌮🍗,不過我有時候就是只想吃最單純的好味道🤤,這個時候自己做就對啦😎,今天要跟大家分享古早味的蔥花蛋👍

蔥切段➡️打散蛋➡️醬油 鹽➡️大火下鍋➡️轉中小火➡️美味上桌

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 青蔥切成小段

    青蔥切成小段

  • 加入適量醬油,如果所使用的醬油不鹹,可以在加入一些鹽巴

    加入適量醬油,如果所使用的醬油不鹹,可以在加入一些鹽巴

  • 打一顆蛋加入全部材料

    打一顆蛋加入全部材料

  • 把但大致表面有小氣泡,蛋的質地才會鬆軟好吃

    把但大致表面有小氣泡,蛋的質地才會鬆軟好吃

  • 中大火熱鍋

    中大火熱鍋

  • 油不要太過於少

    油不要太過於少

  • 打好的蛋液下鍋,鍋子的熱度要讓蛋液一下鍋,邊有起其小泡,這樣蛋的質感才會比較蓬鬆

    打好的蛋液下鍋,鍋子的熱度要讓蛋液一下鍋,邊有起其小泡,這樣蛋的質感才會比較蓬鬆

  • 微微焦黃就反面,千萬不要煎得太乾

    微微焦黃就反面,千萬不要煎得太乾

  • 趁著蛋本身還有些油亮的時候就可以起鍋了😍😍😍

    趁著蛋本身還有些油亮的時候就可以起鍋了😍😍😍

小撇步

醬油的選擇可以使用壺底油,或是蠔油也都蠻香的哦👍

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