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時間
20 分鐘
食材
麻薯粉
100g
黃油
20g
雞蛋液
16g
清水
50g
烤熟的白芝麻
適量
  • 1
    軟化的黃油加入麵粉中,用電動打蛋器慢速混合均勻
  • 2
    雞蛋液與清水混合均勻
  • 3
    把2的液體加入麵粉中,用打蛋器攪至光滑
  • 4
    加入芝麻拌勻
  • 5
    將麵糊裝入裱花袋,靜止10分鐘,然後剪開約1.5cm開口,擠在高溫布上
  • 6
    表面噴水,放入185°C烤箱中層,烤約18到20分鐘
小撇步

中途不宜打開烤箱門以防塌陷。上色後才可打開,調轉烤盤,使上色更均勻

2017/05/13 發表 1,021 瀏覽
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