▊雪莉小廚房。南部蕃茄 ▊

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蕃茄和醬油膏怎麼可能會搭在一起~
但是....他們卻是那麼的合,
蕃茄的酸+醬油膏的鹹+糖粉的甜...
那撞在一起的口感滋味,真的是讚!!
另外~
蕃茄和梅子粉也是一個不錯的組合喔!

食材

牛(綠)蕃茄 數顆
市售梅子粉 1包
老薑 半條
醬油膏 1大匙
糖粉 1大匙半
  • 1 蕃茄切成塊狀備用。
  • 2 第一吃(梅粉口味): 可將梅子粉均勻的灑在蕃茄上(或是放在味碟內)。
  • 3 第二吃(醬油膏沾醬): 將老薑磨成薑未(連同薑汁)一起放入醬油膏內,再倒入糖粉拌勻即可沾蕃茄食用囉。
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小撇步

blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
1)醬油膏沾醬:糖粉不要一下子放太多,導致太甜而失去鹹甜的口感滋味,建議慢慢的放,然後試吃一下,直至沾醬不會過鹹就可以了。
註:此為南部吃蕃茄的方式。

2012/05/17 發表 3,117 瀏覽

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