百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Judy
101 食譜 124 粉絲

焦糖腰果

焦糖腰果

描述

這個是我寶貝的最愛,而且全家也只有他愛焦糖口味........自己發現作法的,所以參考囉!

食材

步驟

  • 腰果洗淨,烤箱預熱170˙c10分鐘。

  • 腰果進烤箱烘烤,10-15分要轉向直至腰果呈金黃色。

  • 炒菜鍋入油以小火加熱,加入糖攪拌翻炒至糖溶解。

  • 加入烘烤過的腰果翻拌至每顆腰果都有裹焦糖,關火將腰果平舖在防沾紙上。

    加入烘烤過的腰果翻拌至每顆腰果都有裹焦糖,關火將腰果平舖在防沾紙上。

  • 腰果冷卻,焦糖凝固後,即可盛盤。

小撇步

其實就如同糖霜腰果一樣的作法,只是差別在於加油和加水,其作用在於讓糖有個媒介可以包覆在腰果;
當糖溶於水又因高熱揮發水份後,自然只剩糖粉,便成了糖霜。
而油不易揮發,便幫助糖能在腰果上形成焦糖衣了。

1.4 萬 瀏覽
avatar
Judy 101 食譜 124 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 地瓜 瓜仔肉 炒飯 花椰菜 馬鈴薯 粽子 三杯雞 酸辣湯 湯麵 高麗菜飯 義大利麵 滷肉 低脂高蛋白 竹筍 南瓜 豆腐 雞蛋豆腐 雞肉 早餐 香菇雞湯 台式泡菜 炒麵 金針菇 排骨 蒸蛋 鮭魚 白菜滷 家常菜 雞胸肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 糖葫蘆 餅乾 茄子 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 四季豆 糖醋排骨 打拋豬 櫛瓜 番茄 娃娃菜 麻婆豆腐 小黃瓜 番茄炒蛋