蔥燒雞翅
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對於肉類，雞肉跟魚肉可說首選，而小孩只愛吃雞翅跟雞腿部位，所以這道蔥燒雞翅算便當菜常菜。
不易走味的原因之外，若當日便當裡已有一道魚肉主食，我還會放一個小雞翅，小孩才不會攝取過多的肉。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
雞翅
6支
老薑
3片
青蔥
1根
醬料
薄鹽醬油
2大匙
米酒
1大匙
糖
1大匙
食用水
2.5大匙
裝飾
白芝麻
少許
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1先備好以上食材，青蔥切長段。 -
2醬汁食材全部混合
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3熱鍋，倒入少許油，把薑片+青蔥下鍋炒香。
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4放入雞翅，將雞翅逼出油後，把油倒出。
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5把醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘。 (中途可翻面)
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6待醬汁收乾，最後撒點白芝麻裝飾。
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7
小撇步
各品牌醬油鹹度不一，請斟酌。