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對於肉類,雞肉跟魚肉可說首選,而小孩只愛吃雞翅跟雞腿部位,所以這道蔥燒雞翅算便當菜常菜。

不易走味的原因之外,若當日便當裡已有一道魚肉主食,我還會放一個小雞翅,小孩才不會攝取過多的肉。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
雞翅
6支
老薑
3片
青蔥
1根
醬料
薄鹽醬油
2大匙
米酒
1大匙
1大匙
食用水
2.5大匙
裝飾
白芝麻
少許
  • 1
    先備好以上食材,青蔥切長段。
  • 2
    醬汁食材全部混合
  • 3
    熱鍋,倒入少許油,把薑片+青蔥下鍋炒香。
  • 4
    放入雞翅,將雞翅逼出油後,把油倒出。
  • 5
    把醬汁倒入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘。 (中途可翻面)
  • 6
    待醬汁收乾,最後撒點白芝麻裝飾。
  • 7
小撇步

各品牌醬油鹹度不一,請斟酌。

2017/05/02 發表 1,608 瀏覽
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