乙226李育賢 13 食譜 2 粉絲 追蹤 羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩 3 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 菠菜麵疙瘩A 菠菜葉 60公克 水 少許 高筋麵粉 120公克 牛奶 80毫升 胡椒鹽 少許 羅宋炒牛肉B 奶油 少許 洋蔥絲 50公克 紅蔥頭片 2顆 酸黃瓜絲 30公克 蘑菇片 3朵 牛肉條 300公克 紅葡萄酒 1小匙 牛骨肉汁 200毫升 胡椒鹽 少許 酸奶油 1茶匙 步驟 牛肉切片,蘑菇切片,洋蔥切絲 菠菜去梗留葉,熱水加鹽燙熟菠菜 用果汁機菠菜加少許水打成泥 熱鍋融化奶油炒香洋蔥 炒香蘑菇 將牛肉炒熟,調味胡椒鹽,下牛骨高湯,最後在加一點紅酒即可 高粉加入調味料再加入牛奶 加入菠菜汁 調整稠度 用粗濾網倒入慢慢滴落 滾水煮熟 拌入奶油及調味料即可擺盤 617 瀏覽 2017/05/02 發表