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乙258蔡禾銘
13 食譜 0 粉絲

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

菠菜麵疙瘩

步驟

  • 牛肉去筋

    牛肉去筋

  • 切條

    切條

  • 洋蔥切絲 洋菇切片 紅蔥頭切片

    洋蔥切絲 洋菇切片 紅蔥頭切片

  • 鍋子溶奶油後下牛肉炒香

    鍋子溶奶油後下牛肉炒香

  • 接著下切好的洋蔥,洋菇片,紅蔥頭片
炒香

    接著下切好的洋蔥,洋菇片,紅蔥頭片 炒香

  • 加入紅酒和水燉煮20分。

    加入紅酒和水燉煮20分。

  • 菠菜燙熟

    菠菜燙熟

  • 冰鎮

    冰鎮

  • 將調好的麵糊加入菠菜汁染色

    將調好的麵糊加入菠菜汁染色

  • 調勻

    調勻

  • 調好的麵糊用漏網到入滾水,燙成麵疙瘩

    調好的麵糊用漏網到入滾水,燙成麵疙瘩

  • 溶化奶油炒麵疙瘩

    溶化奶油炒麵疙瘩

  • 擺盤,出菜前在牛肉上放上酸奶

    擺盤,出菜前在牛肉上放上酸奶

小撇步

1.菠菜麵糊需注意稠狀

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