Emily❤️ 8 食譜 116 粉絲 追蹤 馬林糖 描述 馬林糖又稱為蛋白霜餅, 表皮酥脆入口即化,下午茶時間配上一杯咖啡剛剛好☕️☕️ #素食 #蔬食 816 說讚 2 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糖粉 120g 蛋白 100g 檸檬汁 少許 步驟 糖粉過篩,分三次加入蛋白中,高速打發 高速打發成乾性發泡 (打蛋機提起時蛋白霜有硬挺的尖角不會掉落) 加入色素攪拌後放入擠花袋中,擠出自己喜歡的大小 烤箱預熱100度,烤1.5小時 出爐放涼後要馬上放進密封罐!不然會光速反潮 小撇步 👉🏻糖和蛋白比例為1:1.2 👉🏻可加入一點點檸檬汁或香草精增加風味 👉🏻蛋白霜完成後要盡快擠完放進烤箱烤,否則容易消泡,形狀會比較不立體! 1.5 萬 瀏覽 2017/04/26 發表