雙薯煎餅
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將地瓜當作主要的食材，運用簡單的烹飪方式，就可以享用精緻的產品，外酥內軟的口感，讓地瓜有煥然一新的吃法。
份量
2
人份
食材
紫地瓜麵團
紫地瓜
200g
地瓜粉
30g
太白粉
15g
奶油
10g
砂糖
23g
奶粉
15
黃地瓜麵團
黃地瓜
190g
地瓜粉
30g
太白粉
15g
奶油
10g
砂糖
23
奶粉
15
-
1紫地瓜麵團及黃地瓜麵團做法相同 將地瓜泥加入砂糖及奶油拌勻，再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌勻，靜置15分鐘。
-
2將地瓜泥揉成圓狀，用手壓扁整形
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3以平底鍋加熱，用廚房紙巾塗上少許食用油，中小火煎至兩面金黃即可。