韓式家常雜菜炒冬粉 잡채
韓式家常雜菜炒冬粉 잡채
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這兩天病的不輕還發燒了
病人口味不能吃太重
而且其實我沒啥胃口
所以就吃吃韓式雜菜吧～
韓式冬粉是地瓜做的跟台灣的不一樣
所以煮起來放涼還是會ＱＱ的
加了很多蔬菜跟微醃的雞肉
也是很適合夏天的一道菜啊～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
韓式冬粉
300g
雞胸肉
2片
紅蘿蔔
一小節
紅黃甜椒
各半顆
菇
適量
菠菜
一把
醃肉調味醬汁
醬油
2大匙
糖
1大匙
蒜泥
2瓣
韓式芝麻油
1小匙
芝麻
適量
胡椒粉
適量
水
2湯匙
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1所有青菜菇類跟雞肉都洗乾淨切細絲 -
2韓式冬粉不用泡水，直接放到熱水裡煮軟約5-8分鐘
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3煮好後的麵撈起來先加一點韓式香油拌一拌，再用剪刀把麵剪短一點。醬汁先調好後淋兩三匙醃一下雞肉，剩下的留著備用
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4起鍋加一點油，先把剛切好的菜除了菠菜以外全部丟進去炒，菜炒一下之後把剛醃的雞肉也一起放進去炒，炒到雞肉差不多七分熟的時候再把菠菜加進去
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5最後把料都先撥到邊邊，把冬粉放在中間並且淋上剛剛調好醃肉剩下的醬汁，在中間先把醬汁跟冬粉炒均勻後，再把料跟冬粉全部一起拌炒，最後上桌撒上芝麻就完成拉～
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