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韓式家常雜菜炒冬粉 잡채

Name: 韓式家常雜菜炒冬粉 잡채 by ViviTom的美味關係
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 韓式冬粉 300g; 雞胸肉 2片; [醃肉調味醬汁] 醬油 2大匙; 紅蘿蔔 一小節; [醃肉調味醬汁] 糖 1大匙; 紅黃甜椒 各半顆; [醃肉調味醬汁] 蒜泥 2瓣; 菇 適量; [醃肉調味醬汁] 韓式芝麻油 1小匙; 菠菜 一把; [醃肉調味醬汁] 芝麻 適量; [醃肉調味醬汁] 胡椒粉 適量; [醃肉調味醬汁] 水 2湯匙

描述

這兩天病的不輕還發燒了
病人口味不能吃太重
而且其實我沒啥胃口
所以就吃吃韓式雜菜吧～
韓式冬粉是地瓜做的跟台灣的不一樣
所以煮起來放涼還是會ＱＱ的
加了很多蔬菜跟微醃的雞肉
也是很適合夏天的一道菜啊～

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1936356379914232

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

韓式冬粉

300g
雞胸肉

2片
紅蘿蔔

一小節
紅黃甜椒

各半顆
菇

適量
菠菜

一把

醃肉調味醬汁

醬油

2大匙
糖

1大匙
蒜泥

2瓣
韓式芝麻油

1小匙
芝麻

適量
胡椒粉

適量
水

2湯匙

步驟

所有青菜菇類跟雞肉都洗乾淨切細絲
韓式冬粉不用泡水，直接放到熱水裡煮軟約5-8分鐘
煮好後的麵撈起來先加一點韓式香油拌一拌，再用剪刀把麵剪短一點。醬汁先調好後淋兩三匙醃一下雞肉，剩下的留著備用
起鍋加一點油，先把剛切好的菜除了菠菜以外全部丟進去炒，菜炒一下之後把剛醃的雞肉也一起放進去炒，炒到雞肉差不多七分熟的時候再把菠菜加進去
最後把料都先撥到邊邊，把冬粉放在中間並且淋上剛剛調好醃肉剩下的醬汁，在中間先把醬汁跟冬粉炒均勻後，再把料跟冬粉全部一起拌炒，最後上桌撒上芝麻就完成拉～

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2017/04/24 發表

ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點，到英國後更專注於料理上，嘗試挑戰歐美各國料理甜點，致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天，我們家多了一個可愛的肥寶，現在除了是煮婦，更是每天累慘慘的男寶媽～生活中除了瀰漫香氣的食物，還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑，以及在台灣生活的種種樂趣。

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