韓式家常雜菜炒冬粉 잡채


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這兩天病的不輕還發燒了
病人口味不能吃太重
而且其實我沒啥胃口
所以就吃吃韓式雜菜吧~
韓式冬粉是地瓜做的跟台灣的不一樣
所以煮起來放涼還是會QQ的
加了很多蔬菜跟微醃的雞肉
也是很適合夏天的一道菜啊~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1936356379914232

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

2片
一小節
各半顆
適量
一把
醃肉調味醬汁
2大匙
1大匙
2瓣
1小匙
適量
適量
2湯匙
  • 所有青菜菇類跟雞肉都洗乾淨切細絲

    所有青菜菇類跟雞肉都洗乾淨切細絲

  • 韓式冬粉不用泡水,直接放到熱水裡煮軟約5-8分鐘

    韓式冬粉不用泡水,直接放到熱水裡煮軟約5-8分鐘

  • 煮好後的麵撈起來先加一點韓式香油拌一拌,再用剪刀把麵剪短一點。醬汁先調好後淋兩三匙醃一下雞肉,剩下的留著備用

    煮好後的麵撈起來先加一點韓式香油拌一拌,再用剪刀把麵剪短一點。醬汁先調好後淋兩三匙醃一下雞肉,剩下的留著備用

  • 起鍋加一點油,先把剛切好的菜除了菠菜以外全部丟進去炒,菜炒一下之後把剛醃的雞肉也一起放進去炒,炒到雞肉差不多七分熟的時候再把菠菜加進去

    起鍋加一點油,先把剛切好的菜除了菠菜以外全部丟進去炒,菜炒一下之後把剛醃的雞肉也一起放進去炒,炒到雞肉差不多七分熟的時候再把菠菜加進去

  • 最後把料都先撥到邊邊,把冬粉放在中間並且淋上剛剛調好醃肉剩下的醬汁,在中間先把醬汁跟冬粉炒均勻後,再把料跟冬粉全部一起拌炒,最後上桌撒上芝麻就完成拉~

    最後把料都先撥到邊邊,把冬粉放在中間並且淋上剛剛調好醃肉剩下的醬汁,在中間先把醬汁跟冬粉炒均勻後,再把料跟冬粉全部一起拌炒,最後上桌撒上芝麻就完成拉~

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