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Claire尖寶媽幸福料理時光
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鳳梨蝦球(簡易版)

鳳梨蝦球(簡易版)

描述

酸酸甜甜的鳳梨蝦球,簡單幾步驟就可以上桌了!

455 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1顆雞蛋打散成蛋液。

    1顆雞蛋打散成蛋液。

  • 取蛋液3分之1、白胡椒粉適量、鹽少許,用手與蝦仁混合抓勻。置於冷藏醃製10-15分鐘。

    取蛋液3分之1、白胡椒粉適量、鹽少許,用手與蝦仁混合抓勻。置於冷藏醃製10-15分鐘。

  • 將鳯梨適量切成適當大小。

    將鳯梨適量切成適當大小。

  • 取出醃製好的蝦仁,薄沾上一層地瓜粉或太白粉(我這次是用地瓜粉,較粗;太白粉質地會較細緻,口感會更好)

    取出醃製好的蝦仁,薄沾上一層地瓜粉或太白粉(我這次是用地瓜粉,較粗;太白粉質地會較細緻,口感會更好)

  • 放油先熱鍋(油比炒菜油多些),溫度上升後,蝦仁下鍋,以中火或中大火用半煎炸方式,將雙面煎至金黃色(約4分鐘,翻面以不黏鍋為標準)

    放油先熱鍋(油比炒菜油多些),溫度上升後,蝦仁下鍋,以中火或中大火用半煎炸方式,將雙面煎至金黃色(約4分鐘,翻面以不黏鍋為標準)

  • 起鍋後可先置於吸油紙略微吸油,再放入盤中,與切好的鳯梨混合。

    起鍋後可先置於吸油紙略微吸油,再放入盤中,與切好的鳯梨混合。

  • 淋上適量桂冠沙拉,美味上桌,酸酸甜甜好下飯。

    淋上適量桂冠沙拉,美味上桌,酸酸甜甜好下飯。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,829 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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