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喬媽小廚房
16 食譜 42 粉絲

辣炒小魚豆干

辣炒小魚豆干

描述

超下飯超下酒的家常料理👍

107 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1.先將豆干切片,切斷並切半較易入味。 2.小魚乾洗淨後備用。 3.頭整顆會切碎都ok。 4.辣椒斜切。

  • 熱油鍋後,先下豆干用中小火煸乾酥,完成後先起鍋備用。

  • 不需要再加油用鍋裡的餘油,直接下小魚乾煸炒,有稍微收乾後加入頭和辣椒拌炒再嗆一點米酒。

  • 把剛剛煸炒過的豆干一起加進來拌炒,加入醬油和糖,並加入適當水約60-70cc。

  • 拌炒到湯汁收乾後即可盛盤上桌囉!

小撇步

1.調味料的部分我都是憑感覺,差不多就行了!
2.炒豆干一點要鍋子熱,油必須均勻分布,再下豆干並不斷拌炒,不然容易黏鍋喔!

3,347 瀏覽
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喬媽小廚房 16 食譜 42 粉絲

從完全不進廚房和燒壞鍋子到現在可以輕輕鬆鬆做出一桌美味豐盛的料理,全拜我最愛的老公和寶貝女兒,為了他們的健康和營養,我開始洗手作羹湯🍽每天都會幸福滿滿的愛妻和媽媽料理❤️

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