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Bernice🍽
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箭筍排骨湯

箭筍排骨湯

描述

每年3-4月是箭筍的產期,此時行經花東公路萬榮鄉路段,可看到筍農擺攤販賣新鮮的箭筍,趁著產期買些回來,無論是煮湯或炒來吃都好吃

377 說讚

食材

調味料

步驟

  • 排骨,箭筍洗淨備用

    排骨,箭筍洗淨備用

  • 將箭筍切段,排骨川燙洗乾淨後一起放入湯鍋中
加入適量的水先用大火煮滾後轉小火燉煮30-40分鐘
起鍋前加入冬菜,調味料拌煮約1分鐘

    將箭筍切段,排骨川燙洗乾淨後一起放入湯鍋中 加入適量的水先用大火煮滾後轉小火燉煮30-40分鐘 起鍋前加入冬菜,調味料拌煮約1分鐘

  • 起鍋後灑上蔥花,香油即完成

    起鍋後灑上花,香油即完成

小撇步

冬菜是增加風味,不加也可以

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