韓式烤肉之咖哩醬醃豬五花
描述
韓式烤肉之咖哩醬醃豬五花靈感來自人氣韓國新村八色豬烤肉（現在台灣也能吃到）店家使用八種醬料醃製五花肉，其中印象最深刻就是咖哩豬五花，味道真的超級香！現在只要有咖哩粉，在家也能自行醃漬，比外面餐廳還要便宜！
食譜：http://www.davidmilly0520.com/blog/post/34594803
#大胃米粒 #咖哩粉 #韓式烤肉 #咖哩創意料理
份量
時間
食材
步驟
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食材：豬五花肉(三層肉)、洋蔥、金針菇、金針菇、奶油萵苣生菜、 蒜頭、青蔥、韓式辣醬、味噌醬、韓式泡菜 調味料：咖哩粉、韓式辣椒粉、鹽巴、胡椒、砂糖、香油、料酒
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作法1：首先將豬五花肉先用廚房紙巾吸乾多餘血水，記得兩面都要吸乾喔！
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作法3：接著一樣用手將醬料均勻抹在豬五花兩面，記得邊抹邊按摩讓肉入味，
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接著把豬五花放冰箱冰鎮30分鐘再拿出！
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法4：趁著豬五花醃漬冰鎮時，可以先來準備清洗搭配韓式烤肉的生菜， 另外將洋蔥、杏鮑菇、蒜頭切片，青蔥切細絲！ 擺盤完成後，就能準備來烤豬五花囉！
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肥嫩嫩的豬五花看起來好誘人，直接放在烤盤或是平底鍋煎熟， 鍋中還能放上洋蔥、菇類或愛吃的蔬菜！ 特別是韓式泡菜可是韓式料理必備，放在烤爐加熱，還能加點砂糖，吃起來比較沒那麼酸
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使用咖哩粉醃過的豬五花帶點黃色看起來好漂亮， 記得韓式烤豬五花都會先將兩面與豬皮部份烤到微微焦脆，大約八分熟再拿剪刀剪成一小塊。這樣就能將豬肉四個面都能烤熟並且帶點「恰恰」的口感！
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OMG～剪好的豬五花排列整齊是不是很壯觀， 像不像在韓式餐廳吃到的韓式烤肉！
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肥嫩彈牙的豬五花內可以吃到淡淡咖哩香氣， 搭配爽脆的生菜、泡菜不僅解膩還能補充蔬菜纖維，一大口塞進嘴裡越咬越香，超級正點！哈哈，三五好友一起在家聚餐大嗑韓式烤肉搭配韓式燒酒或是啤酒，滿足又過癮！這道韓式烤肉之咖哩醬醃豬五花，大家一定要試試看！
小撇步
韓式烤肉都會沾綠色包裝「韓式包飯醬」，
像我家冰箱多半只會準備紅色包裝的韓式辣醬，這時不必另外購買包飯醬！
可以直接購買超市味噌醬加上韓式辣醬、砂糖拌勻就是韓式包飯醬囉
（這招也是看一日三餐S2-李瑞鎮做的）
