丙309戴一帆 14 食譜 1 粉絲 追蹤 日式味噌湯 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥絲 40g 水 350g 小魚乾 3g 味噌 40g 蛤蜊 4-5顆 米酒 40c.c 糖 少許 柴魚片 3g 板豆腐切塊 5-6塊 步驟 我用的是我們家最愛吃的兵戶味噌 將材料切好準備烹煮 將洋蔥及小魚乾稍微用少許香油炒過(去腥味) 加入水及味噌及調味料 柴魚粉捏碎取代柴魚粉 蛤蜊吐沙(加鹽) 一起烹調後,裝碗放少許蔥花即可。 小撇步 小魚乾跟洋蔥用香油炒可以去腥味 柴魚片捏碎可以取代柴魚粉 味噌可以先用冷水攪開後在倒入湯內 488 瀏覽 2017/04/17 發表