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丙309戴一帆
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日式味噌湯

日式味噌湯
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食材

步驟

  • 我用的是我們家最愛吃的兵戶味噌

    我用的是我們家最愛吃的兵戶味噌

  • 將材料切好準備烹煮

    將材料切好準備烹煮

  • 將洋蔥及小魚乾稍微用少許香油炒過(去腥味)

    洋蔥及小魚乾稍微用少許香油炒過(去腥味)

  • 加入水及味噌及調味料

    加入水及味噌及調味料

  • 柴魚粉捏碎取代柴魚粉

    柴魚粉捏碎取代柴魚粉

  • 蛤蜊吐沙(加鹽)

    蛤蜊吐沙(加鹽)

  • 一起烹調後,裝碗放少許蔥花即可。

    一起烹調後,裝碗放少許花即可。

小撇步

小魚乾跟洋蔥用香油炒可以去腥味
柴魚片捏碎可以取代柴魚粉
味噌可以先用冷水攪開後在倒入湯內

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