丙356 蕭秉宏 18 食譜 1 粉絲 追蹤 香草陷奶油泡芙 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶 250cc 高粉 85g 砂糖 50g 玉米粉 10g 香草精 少許 雞蛋 3顆 奶油 40g 水 100cc 鹽 少許 步驟 150cc的牛奶、50g的砂糖混合,用小火煮滾。 奶油、水用小火煮滾。 100cc牛奶、高粉25g、玉米粉、香草精均勻混合。 把餡料的兩個混合再加入一顆蛋黃快速攪拌,拌勻後放入冷藏裡冰。 把高粉、鹽加入融化的奶油裡快速攪拌。 先加入一顆蛋拌勻後再加入另一顆蛋拌勻。 把麵團放入擠花袋裡擠出泡芙的形狀,再放入180度的烤箱裡面烤15分鐘。 把烤好的泡芙擠入剛剛放冷藏的香草奶油餡後灑上糖粉即可。 455 瀏覽 2017/04/16 發表