丙338林愛熒 18 食譜 1 粉絲 追蹤 洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蘑菇醬A 奶油 15g 洋蔥碎 1大匙 蘑菇片 4朵量 雞骨肉汁 4朵量 鹽 少許 白胡椒粉 少許 主食材B 奶油 40g 胡蘿蔔 400g 帶骨豬排 2片 鹽 少許 白胡椒粉 少許 步驟 先將洋蔥切碎、蘑菇切片,備用。 鍋內加入些許奶油,放入洋蔥碎、洋菇片炒香。 炒香後,加入鮮奶油調味,煮至稍濃稠。 紅蘿蔔切成橄欖型熱水川燙後,再用奶油煎一下。 豬排灑上鹽與白胡椒醃製。豬骨邊緣用刀子微劃刀。 用奶油將豬排煎上色,在放入烤箱中烤3~4分。 再將所有食材依序排列即可。 355 瀏覽 2017/04/16 發表