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乙258蔡禾銘
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番茄蛋炒飯

番茄蛋炒飯
1 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥切蔥花.番茄切小塊.洋蔥切絲備用。

    花.番茄切小塊.洋蔥切絲備用。

  • 鍋中倒入沙拉油熱鍋後,在打蛋將蛋炒香。

    鍋中倒入沙拉油熱鍋後,在打蛋將蛋炒香。

  • 蛋炒香後,加入洋蔥。

    蛋炒香後,加入洋蔥

  • 炒香洋蔥後接著加入白飯,以中大火拌炒至白飯鬆散。

    炒香洋蔥後接著加入白飯,以中大火拌炒至白飯鬆散。

  • 接著加入番茄醬,增加顏色及香氣。

    接著加入番茄醬,增加顏色及香氣。

  • 炒至顏色均勻後加入番茄塊,和調味。

    炒至顏色均勻後加入番茄塊,和調味。

  • 最後起鍋前加入蔥花。

    最後起鍋前加入花。

  • 完成

    完成

小撇步

1.煮白飯時可以將水減少4/1杯,這樣炒飯比較快散。
2.炒飯起鍋前可以加1T的水,炒起來的飯比較不會太乾。
3.炒蛋時,油量一定要夠不然不會香。
4.番茄塊需要在後半段時候加,不然先炒會糊掉。

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