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丙345林志勇
18 食譜 2 粉絲

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蘑茹醬汁

步驟

  • 蘑菇切片.洋蔥切碎

    蘑菇切片.洋蔥切碎

  • 將洋蔥碎及蘑菇片以奶油炒香

    洋蔥碎及蘑菇片以奶油炒香

  • 帶骨豬排醃鹽巴跟白胡椒粉

    帶骨豬排醃鹽巴跟白胡椒

  • 少許奶油煎豬排至熟

    少許奶油煎豬排至熟

  • 進烤箱烤3分鐘

    進烤箱烤3分鐘

  • 煎猪肉的剩下的肉汁加水做成焦化水,加入炒姑里面

    煎猪肉的剩下的肉汁加水做成焦化水,加入炒姑里面

  • 炒香後加入鹽.鮮奶油調味,形成蘑菇醬

    炒香後加入鹽.鮮奶油調味,形成蘑菇

  • 胡蘿蔔削成橄欖型後进水煮至熟再以奶油煎上色備用

    胡蘿蔔削成橄欖型後进水煮至熟再以奶油煎上色備用

  • 完成

    完成

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