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海鮮燉飯

海鮮燉飯

描述

加入一些鮮奶油會有更滑潤的味道,順口又濃郁

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 干貝泡水洗淨,蛤利吐沙,花枝刻花,蝦子去殼切背去腸泥
洋蔥、蒜頭切碎

    干貝泡水洗淨,蛤利吐沙,花枝刻花,蝦子去殼切背去腸泥 洋蔥頭切碎

  • 小火溫鍋融化奶油、勿大火容易燒焦

    小火溫鍋融化奶油、勿大火容易燒焦

  • 小火炒香蒜頭、洋蔥

    小火炒香頭、洋蔥

  • 入海鮮炒熟,淋入白酒煮去酒精,撈起海鮮至一旁備用

    入海鮮炒熟,淋入白酒煮去酒精,撈起海鮮至一旁備用

  • 倒入米炒過後入水或高湯,放入適量調味

    倒入米炒過後入水或高湯,放入適量調味

  • 蓋上鋁箔紙(以防上部乾柴或燒焦,入烤箱160度約10分鐘拿出半均
在入烤20分鐘拿出試熟度

    蓋上鋁箔紙(以防上部乾柴或燒焦,入烤箱160度約10分鐘拿出半均 在入烤20分鐘拿出試熟度

  • 巴西里切碎,使用餐巾紙擦乾,撒上成品即可

    巴西里切碎,使用餐巾紙擦乾,撒上成品即可

小撇步

1.米可以先淨泡可以縮短煮的時間
2.可以加入pizza乳酪絲增加風味
3.海鮮一定要新鮮

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