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丙324邱佳玟
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洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔
1 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蘑茹醬汁A
主食材B

步驟

  • 蘑菇切片(邊邊去掉不入菜),洋蔥切碎

    蘑菇切片(邊邊去掉不入菜),洋蔥切碎

  • 胡蘿蔔削橄欖川燙,用奶油煎過。

    胡蘿蔔削橄欖川燙,用奶油煎過。

  • 豬排醃鹽巴.胡椒粉.(骨頭地方可以劃刀)

    豬排醃鹽巴.胡椒粉.(骨頭地方可以劃刀)

  • 熱鍋加入奶油融化,煎豬排煎到微微金黃色。

    熱鍋加入奶油融化,煎豬排煎到微微金黃色。

  • 因為骨頭煎不到、要進烤箱烤三分鐘。

    因為骨頭煎不到、要進烤箱烤三分鐘。

  • 熱鍋加入奶油,洋蔥碎爆香,加入洋菇。

    熱鍋加入奶油,洋蔥碎爆香,加入洋菇。

  • 調味加入鹽巴.胡椒。加入豬排鍋焦化的水、最後加入鮮奶油。

    調味加入鹽巴.胡椒。加入豬排鍋焦化的水、最後加入鮮奶油。

  • 胡蘿蔔橄欖擺盤,上面疊上豬排、淋上蘑菇醬即可。

    胡蘿蔔橄欖擺盤,上面疊上豬排、淋上蘑菇醬即可。

小撇步

煎豬排的鍋子不要洗、加入水混合焦化部分。(可直接加入奶油煎胡蘿蔔橄欖)

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