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乙204鄭嘉
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義式海鮮飯

義式海鮮飯

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜、洋蔥切碎,花枝切條,蝦去頭去殼去腸泥
鍋加一點橄欖油,放入蒜+洋蔥碎,加幾片月桂葉炒香炒軟,加入蝦子花枝干貝,海鮮炒熟挑起

    洋蔥切碎,花枝切條,蝦去頭去殼去腸泥 鍋加一點橄欖油,放入+洋蔥碎,加幾片月桂葉炒香炒軟,加入蝦子花枝干貝,海鮮炒熟挑起

  • 鍋放入蛤蜊加點水炒,再加入白酒續煮,熟了挑起

    鍋放入蛤蜊加點水炒,再加入白酒續煮,熟了挑起

  • 鍋放入米及高湯,加鹽或雞粉調味,煮滾關火放入烤箱160度烤5~8分,出爐拌勻再回爐烤一下,再拌再烤,共約15~20分

    鍋放入米及高湯,加鹽或雞粉調味,煮滾關火放入烤箱160度烤5~8分,出爐拌勻再回爐烤一下,再拌再烤,共約15~20分

  • 出爐加一點高湯拌勻,加入海鮮煮到米粒全熟關火,挑起月桂葉,盛盤灑上意大利香芹碎點綴。

    出爐加一點高湯拌勻,加入海鮮煮到米粒全熟關火,挑起月桂葉,盛盤灑上意大利香芹碎點綴。

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