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丙 335 承恩
18 食譜 4 粉絲

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔

食材

蘑菇醬
主食材

步驟

  • 材料準備好,洋蔥切碎、蘑菇切片、胡蘿蔔削成橄欖形後水煮熟

    材料準備好,洋蔥切碎、蘑菇切片、胡蘿蔔削成橄欖形後水煮熟

  • 熱鍋融化奶油放入豬肉煎至上色

    熱鍋融化奶油放入豬肉煎至上色

  • 上色後放入烤箱中烤3鐘左右

    上色後放入烤箱中烤3鐘左右

  • 一樣熱鍋融化奶油下洋蔥碎炒香再下蘑菇片拌炒

    一樣熱鍋融化奶油下洋蔥碎炒香再下蘑菇片拌炒

  • 加入高湯跟鮮奶油還有鹽、胡椒拌煮至濃稠

    加入高湯跟鮮奶油還有鹽、胡椒拌煮至濃稠

  • 好之後擺上胡蘿蔔放上豬肉最後淋上醬汁,完成

    好之後擺上胡蘿蔔放上豬肉最後淋上醬汁,完成

小撇步

1.煎豬肉前因為有帶骨所以要在聯接觸劃刀不要切斷
2.胡蘿蔔水煮過之後用奶油煎至上色
3.放入烤箱是因為要讓骨頭以及比較後的地方烤熟

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