鈺芳 17 食譜 3 粉絲 追蹤 義式海鮮飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 橄欖油 少許 洋蔥碎 1/4顆 蒜頭碎 3顆 蝦子去殼 3隻 干貝 2顆 淡菜去殼 2顆 花枝刻花 3朵 白葡萄酒 少許 米洗淨 180克 魚高湯 400克 鹽 少許 白胡椒粉 少許 起司粉 30克 步驟 食材洗淨備用、蛤蜊吐沙、白米洗淨、蝦子去殼去腸泥 蒜頭頭切碎洋、蔥去皮去頭切碎、花枝切條,蝦子去殼開背去腸泥 熱鍋熱油下蒜頭洋蔥碎,下月桂葉2片 下海鮮料除了蛤蜊炒熟後,撈起海鮮料 下蛤蜊後加入少許白酒、水至蛤蜊開後撈起 加入海鮮稍微拌熟撈起備用 下米、高湯、雞粉煮滾(米飯加高湯約高米一公分) 烤箱預熱160度,米飯放進烤至熟取出 米飯如果沒熟可以加少許水與海鮮料拌勻,盛盤前月桂葉要挑起來 盛盤後撒起司粉、巴西里碎少許 387 瀏覽 2017/04/12 發表