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姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
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自製健康番茄醬

自製健康番茄醬

描述

利用牛番茄熬煮出健康滿分無化學成分的番茄醬。
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259 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 番茄洗乾淨去蒂,劃上十字,將蕃茄放入川燙1-2分鐘至番茄表皮翻起,取出沖冷水,用手將番茄皮撕去

    番茄洗乾淨去蒂,劃上十字,將蕃茄放入川燙1-2分鐘至番茄表皮翻起,取出沖冷水,用手將番茄皮撕去

  • 洋蔥切末備用

    洋蔥切末備用

  • 番茄切成大塊,加入洋蔥末用果汁機打成泥狀

    番茄切成大塊,加入洋蔥末用果汁機打成泥狀

  • 倒入鍋子內,加入月桂葉及鹽巴、糖、檸檬汁、彩色胡椒粉混合均勻用中火熬煮

    倒入鍋子內,加入月桂葉及鹽巴、糖、檸檬汁、彩色胡椒粉混合均勻用中火熬煮

  • 水份慢慢減少改為小火繼續熬煮,邊煮邊攪拌

    水份慢慢減少改為小火繼續熬煮,邊煮邊攪拌

  • 煮至用湯匙括底會出現鍋底的程度即可關火放涼

    煮至用湯匙括底會出現鍋底的程度即可關火放涼

  • 裝入乾淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

    裝入乾淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

小撇步

此做法參考carol老師:http://caroleasylife.blogspot.com/2014/04/blog-post_13.htm

甜度酸度可自行調整
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