乾燥 迷迭香


賴珮芳
84 食譜 324 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用微波爐也可以做出乾燥的香料草,只要三步驟。
花圃的迷迭香長出好多~
來小試一下製作乾燥🌿迷迭香料。

食材
  • 1
    摘下新鮮的迷迭香後,洗淨。
  • 2
  • 3
    迷迭香洗淨擦乾,三步驟如下: 1. 盤子上下鋪兩層餐巾紙,平鋪香草在上頭。香草不要外露 會焦黑且不能食用。
  • 4
    2. 強火微波 40 秒至 1 分鐘,如不夠乾再以 20 秒為單位分次微波,直至質地變乾變脆。
  • 5
    3. 將乾燥後的香草放入容器中密封保存,也可將其碾碎再保存。記得將其置於陰涼乾燥處,如此可保存數月之久。
  • 6
小撇步

乾燥能去除香草中的水分及細菌,也是常見的保存方式之一。不過,如果只是單純風乾或烘烤,那麼乾燥後的香草肯定不如新鮮香草來的充滿風味、口感與色澤。最好的方法其實是透過微波爐乾燥。
為什麼是微波爐?不同於烤箱對食物整體的平均加熱,微波爐加熱時是針對食物中的水分子,所以將香草放進微波爐加熱,它能迅速讓水分蒸發,同時仍保有香草本身的風味及色澤。

2017/04/04 發表 5,793 瀏覽
也可以試試看

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
賴珮芳
84 食譜 324 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • JULIA
    JULIA

    謝謝分享,用微波爐真是個好主意!

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋