寶寶食譜【蛋白霜餅】
描述
只需要兩樣材料就能搞定~烤出爐時吃起來有空氣般的酥脆口感、孩子立刻秒殺!!!
→適合對蛋白無過敏的寶貝們
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份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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烤箱用100度預熱。
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糖分2-3次加入蛋白裡打發，打發1~2分鍾打到蛋白霜會留下痕跡、成乾性發泡蛋白霜。(將碗倒過來蛋白霜不滑落的狀態)
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把打好的蛋白霜用擠花袋擠在鋪上烘焙紙的烤盤上(沒有擠花袋可以裝入塑膠袋剪一個洞)、每個蛋白霜大小盡量相近。
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放入烤箱以100度烤50-60分鐘左右就完成了(時間依蛋白霜大小和各家烤箱不一作調整)。
小撇步
※上白糖可改為其他糖
※可適量加點蜂蜜(1Y以上才可)或楓糖增添烤出來的香氣！
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