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烤松阪肉
蔥花菜脯蛋
冰糖四季豆
椒鹽杏鮑菇

食材
乾烤松阪肉
松阪肉
300 g
椒鹽杏鮑菇
杏鮑菇
2 隻
蔥花
些許
1 顆
冰糖四季豆
四季豆
約15/16 根
冰糖
少許
1 顆
蔥花菜脯蛋
2 顆
些許
菜脯
些許
白醬油
1小匙
1.5 g
  • 1
    0. 前一晚用米酒、鹽、黑胡椒醃製後,放進冰箱冷藏 1. 平底鍋不放油、小火烤松阪肉,兩面烤成金黃(約25分鐘),確認熟透,就完成了!
  • 2
    1. 鍋子不放油,放進四季豆把水分烘乾後加一點油 2. 溫油後放蒜,四季豆慢慢變色後撥到鍋邊,放冰糖慢慢融化 3. 攪拌均勻、加點醬油,嚐一下味道就好囉!
  • 3
    0. 杏鮑菇切滾刀塊 1. 少油下杏鮑菇,一面上色之後再翻面,感覺每面都上色後(大概花了5分鐘),加一點鹽、黑胡椒拌炒均勻,加入一些蔥花攪拌攪拌就好囉!
  • 4
    0. 把所有材料跟蛋一起打均勻 1. 熱一大匙油、把蛋液下鍋,煎熟就好囉
2017/03/31 發表 227 瀏覽
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