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乙203羅彩瑄
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煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
橄欖形馬鈴薯
奶油檸檬醬汁

步驟

  • 馬鈴薯削成橄欖形,好了先用滾水煮熟

    馬鈴薯削成橄欖形,好了先用滾水煮熟

  • 將魚肉片下來並去皮,好了撒一點鹽、胡椒粉醃一下

    將魚肉片下來並去皮,好了撒一點鹽、胡椒粉醃一下

  • 熱鍋加點奶油,加入魚菲力(下鍋前先將兩面均勻的沾上麵粉)煎上色

    熱鍋加點奶油,加入魚菲力(下鍋前先將兩面均勻的沾上麵粉)煎上色

  • 上色後再放入烤箱烤熟,好了就可以拿起擺盤

    上色後再放入烤箱烤熟,好了就可以拿起擺盤

  • 熱鍋加點奶油,好了放入煮好的橄欖形及香芹碎拌勻就可以拿起擺盤

    熱鍋加點奶油,好了放入煮好的橄欖形及香芹碎拌勻就可以拿起擺盤

  • 將煎馬鈴薯的鍋裡加入鹽、胡椒粉、檸檬汁煮成的醬汁淋上魚排,最後再放上檸檬片裝飾即完成

    將煎馬鈴薯的鍋裡加入鹽、胡椒粉、檸檬汁煮成的醬汁淋上魚排,最後再放上檸檬片裝飾即完成

  • 完成!

    完成!

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