三色小飯糰野餐盒

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這是可愛又好準備的野餐飯盒,
做好時,
小鬼就在旁邊興奮的跳來跳去,
中午拿出來吃時,
超開心的*\(^o^)/*
也很適合跟朋友野餐時吃喔!
而且食材可以換成自己喜歡的食物,
真的很百變~*\(^o^)/*
歡迎來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

白飯 2碗
香鬆 1小匙
肉鬆 1小搓
海苔 2小片
小黃瓜 1/3條
花椰菜 1/2小顆
蕃茄醬 1小匙
起司片 1/4片
煎蛋捲(玉子燒)
雞蛋 2顆
3大匙
味霖 1.5大匙
1紅匙(平)
胡椒粉 少許
  • 1將蛋捲的材料混合均勻,小黃瓜切細丁,花椰菜洗淨備用。
  • 2熱鍋下一匙油,將1/4的蛋汁倒入鍋中,炒成蛋鬆,盛出備用。剩下的蛋汁,煎成蛋捲,待涼後,切片備用。
  • 3煮一小鍋滾水,水滾後,加入一小撮鹽巴,將花椰菜燙熟,撈起備用。小黃瓜過滾水稍燙後瀝乾水份備用。
  • 4準備三個碗,將白飯分成三份。第一碗飯加入步驟2的炒蛋,加入蕃茄醬拌勻備用。
  • 5第二碗飯,拌入小黃瓜備用
  • 6第三碗,拌入香鬆,拌勻備用。
  • 7肉鬆飯糰-桌上舖上保鮮膜,先撒上一點點肉鬆,將小黃瓜丁飯取出約1/4的量,舖平在保鮮膜的肉鬆上,再加入一小撮肉鬆,用保鮮膜將飯包起,捲成小球,共做成4球。
  • 8其他的蕃茄蛋飯及香鬆飯一樣分別做成4球。
  • 9將飯糰放入便當中,海苔片建議墊底在蕃茄蛋飯糰,比較不容易散掉。
  • 10將煎蛋放入便當盒中,再將花椰菜塞進飯糰間的間隙,除了點綴,還可固定飯糰。最後在香鬆飯糰上點綴上起司片,蕃茄蛋飯糰點綴上蕃茄醬,就完成了。

小撇步

1.蕃茄蛋飯比較濕潤,不容易成型,建議用海苔墊底,拿起來比較不容易散掉。
2.青菜的水份要盡量瀝乾喔!
3.小黃瓜只是要殺青,建議可以放在篩子上,將燙過花椰菜的滾水沖過即可。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
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2017/03/29 發表 4,024 瀏覽

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