煎鱸魚排附奶油馬鈴薯
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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取魚菲力魚頭朝向自己 先用刀尖延著魚背劃一刀深的約1公分多深度 沿著中間骨頭慢慢滑刀取下魚菲力
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取下魚菲力後 去皮
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魚菲力灑上少許鹽巴 胡椒粉 2面都灑
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將魚菲力沾麵粉
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熱鍋 放入奶油 將 沾麵粉的魚菲力下鍋 煎至上色 放進烤箱 烤5分鐘至烤熟 鍋子不要洗
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燙橄欖形馬鈴薯 燙熟後 起一個油鍋 加入奶油放入馬鈴薯 加入 義大利香芹菜 要讓 香芹菜 黏在 馬鈴薯上
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擺上馬鈴薯 鱸魚檸檬 最後再淋上 醬汁
