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乙232張恩慈
13 食譜 1 粉絲

蔬菜片湯

蔬菜片湯

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 西洋芹切指甲片

    西洋芹切指甲片

  • 牛番茄去皮去籽切指甲片

    番茄去皮去籽切指甲片

  • 高麗菜,洋蔥切指甲片

    高麗菜洋蔥切指甲片

  • 紅蘿蔔,白蘿蔔切指甲片

    紅蘿蔔白蘿蔔切指甲片

  • 全部切成指甲片

    全部切成指甲片

  • 切起來多餘的食材煮成高湯

    切起來多餘的食材煮成高湯

  • 過濾高湯

    過濾高湯

  • 高湯加入切好的蔬菜煮熟,加入調味料調味

    高湯加入切好的蔬菜煮熟,加入調味料調味

  • '裝碗即可完成

    '裝碗即可完成

  • 馬鈴薯橄欖型,先去頭去尾,一開四成扇形,以手可以拉弓的方式切成需要的大小,由上往下或下往上削尖頭尾,再用相同的方式削成橄欖型。

    馬鈴薯橄欖型,先去頭去尾,一開四成扇形,以手可以拉弓的方式切成需要的大小,由上往下或下往上削尖頭尾,再用相同的方式削成橄欖型。

  • 馬鈴薯半月形,以肚凹被凸為主,使用橄欖型的方式削,比較凸的地方削起,最後再把線條做修整,成光滑半月型。

    馬鈴薯半月形,以肚凹被凸為主,使用橄欖型的方式削,比較凸的地方削起,最後再把線條做修整,成光滑半月型。

小撇步

指甲片在切的時候可以用拖拉的方式,要注意指甲片的厚度跟大小,約女生的小拇指指甲寬度就好了

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