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乙209張哲瑜
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蔬菜片湯

蔬菜片湯

描述

西餐丙級檢定
蔬菜片湯303-B2

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 洋蔥切成指甲片0.2~0.3公分

    洋蔥切成指甲片0.2~0.3公分

  • 也將把紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄、高麗菜、西芹,都切成指甲片大小,放旁備用

    也將把紅蘿蔔白蘿蔔馬鈴薯、牛番茄高麗菜、西芹,都切成指甲片大小,放旁備用

  • 將修邊下來的食材切成適當大小與月桂葉下鍋去跟雞高湯煮15分鐘再撈起來,再倒入切好的蔬菜片,用鹽巴、白胡椒粉調味

    將修邊下來的食材切成適當大小與月桂葉下鍋去跟雞高湯煮15分鐘再撈起來,再倒入切好的蔬菜片,用鹽巴、白胡椒粉調味

  • 起鍋裝碗、蔬菜量適當即可

    起鍋裝碗、蔬菜量適當即可

小撇步

湯裡面的蔬菜顏色有點平均看起來會好看許多喔!

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