乙209張哲瑜 13 食譜 0 粉絲 追蹤 蔬菜片湯 描述 西餐丙級檢定 蔬菜片湯303-B2 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 奶油 少許 洋蔥切片 35G 白蘿蔔切片 35G 紅蘿蔔切片 35G 西洋芹切片 30G 牛番茄去皮去籽切片 35G 馬鈴薯切片 40G 高麗菜切片 25G 月桂葉 1片 雞高湯 500CC 鹽巴 少許 白胡椒粉 少許 步驟 洋蔥切成指甲片0.2~0.3公分 也將把紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄、高麗菜、西芹,都切成指甲片大小,放旁備用 將修邊下來的食材切成適當大小與月桂葉下鍋去跟雞高湯煮15分鐘再撈起來,再倒入切好的蔬菜片,用鹽巴、白胡椒粉調味 起鍋裝碗、蔬菜量適當即可 小撇步 湯裡面的蔬菜顏色有點平均看起來會好看許多喔! 289 瀏覽 2017/03/27 發表