Nings place 2 食譜 2 粉絲 追蹤 義式香料雞青醬蝴蝶麵 描述 香煎義式香料醃入味的雞腿肉,再搭配青醬蝴蝶麵及各式蔬菜。 簡單又滿足的料理上桌囉! 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 義大利麵 三人份 市售青醬 兩大匙 花椰菜 一顆 香料雞腿肉 去骨雞腿肉 一盒 鹽 少許 義式香料粉 少許 黑/白胡椒 少許 步驟 雞腿肉兩面均勻灑上義式香料、鹽、胡椒,靜置十分鐘等待入味。 備一鍋水,放入義大利麵,煮至八、九分熟,撈起瀝乾備用。 另煮一鍋水(或是使用不混濁的煮麵水)將花椰菜燙熟。 醃漬好的雞腿肉放入鍋中,帶皮面向下,以中火乾煎(不加油),等到香味散發,翻面煎至金黃色,盛起備用。 將雞肉釋出的油倒掉,放入義大利麵和一小匙煮麵水,拌炒至軟,關火。加入青醬拌勻,即可裝盤。再放上水煮蔬菜、雞腿肉,完成! 小撇步 我的花椰菜只有加鹽水煮是為了不讓整盤麵味道過重,吃鹹一點的話,可以拌青醬或是用雞油炒過。所有的調味都依個人喜好增減。 2,293 瀏覽 2017/03/27 發表