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杏仁瓦片一直是我們家很喜愛的一道小點心,沒有繁鎖的過程,只有簡單操作,健康美味、愛護家人的❤️意。

食材
蛋白
4顆
80g
低筋麵粉
80g
杏仁片
200g
融化的奶油或食物油
30-40g
  • 1
    將蛋白加入糖拌勻。
  • 2
    再加入過篩的低筋麵粉拌勻。
  • 3
    加入所有的杏仁片拌勻後,再加入奶油攪拌均勻。
  • 4
    拌勻的生料放入冰箱冷藏一夜。(趕時間1-2小時也可以)
  • 5
    把生料舀一勺,均勻攤在烘焙紙上,杏仁片不要重疊,攤越薄越好。
  • 6
    140-150度30分鐘,烤到金黃上色即可出爐。
小撇步

要趁溫熱裝袋或收入保鮮盒內,才會保持酥脆。

2017/03/26 發表 1,530 瀏覽
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