杏仁瓦片
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杏仁瓦片一直是我們家很喜愛的一道小點心，沒有繁鎖的過程，只有簡單操作，健康美味、愛護家人的❤️意。
食材
蛋白
4顆
糖
80g
低筋麵粉
80g
杏仁片
200g
融化的奶油或食物油
30-40g
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1將蛋白加入糖拌勻。
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2再加入過篩的低筋麵粉拌勻。
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3加入所有的杏仁片拌勻後，再加入奶油攪拌均勻。
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4拌勻的生料放入冰箱冷藏一夜。（趕時間1-2小時也可以） -
5把生料舀一勺，均勻攤在烘焙紙上，杏仁片不要重疊，攤越薄越好。
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6140-150度30分鐘，烤到金黃上色即可出爐。
小撇步
要趁溫熱裝袋或收入保鮮盒內，才會保持酥脆。