下午茶點心~(🌿抹茶)🍫巧克力餅乾
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熱量
食材
奶油
110g
白砂糖
110g
鹽巴
少許
雞蛋
1個
餅乾外沾材料
黃砂糖
適量
粉類
中筋麵粉
150g
抹茶粉(選一)
15g
無糖可可粉(選一)
30g
無鋁泡打粉
4g
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1粉類全部備齊全 (抹茶粉和無糖可可粉重量不同喔！) -
2奶油+糖+鹽巴，一起攪拌成乳霜狀。
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3加入蛋攪拌均勻
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4再加入粉類(分3次過篩加入)，切拌按壓的方式，拌均勻無粉狀即可。 (切勿過度攪拌會影響餅乾口感)
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5餅乾麵糰(抹茶口味)，平均成為20小份。
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6搓成小圓球狀(帶著手扒雞手套，比較好操作喔!)外皮均勻的沾黏黃砂糖。
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7排入烤盤內，要留些空間讓餅乾膨脹用，才不會沾黏喔！(好先生的烤盤，一次放20個剛剛好。)
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8這是巧克力口味滴! (製作小餅乾時，預熱烤箱，上下200度)
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9入烤12~15分鐘即可。
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10香噴噴出爐嘍！ 口感外酥內鬆軟，超好吃的啦！
