芙蓉煎蛋
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這道芙容煎蛋材料簡單又容易做, 蛋裡充滿食材,. 滿滿一口充滿幸福, 再加上簡單調味, 味道好極了!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
雞蛋
5顆
火腿絲
30公克
沙拉筍絲
30公克
紅蘿蔔絲
10公克
蔥絲
10公克
調味料:
鹽
1/2小匙
白胡椒粉
適量
米酒
1小匙
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1食材: 火腿絲, 筍絲, 胡蘿蔔絲, 蔥絲 全切絲狀 -
25顆蛋
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3將筍絲/ 胡蘿蔔絲/ 火腿絲先川燙一下撈起瀝乾水分加入蛋裡 (這個步驟可增加食材熟成度, 免得蛋已煎焦, 裡面食材還沒熟)
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4蛋和食材加調味料拌勻備用
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5先起油鍋去煎, 記得調小火慢慢讓蛋液成型, 翻面讓兩面都煎熟, 顏色變金黃色即可.
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6成品盛盤可享用.
小撇步
1. 記得調小火慢慢讓蛋液成型, 翻面讓兩面都煎熟, 顏色變金黃色即可.
2. 將筍絲/ 胡蘿蔔絲/ 火腿絲先川燙一下撈起瀝乾水分加入蛋裡 (這個步驟可增加食材熟成度, 免得蛋已煎焦, 裡面食材還沒熟)